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第十七章 食戟豆腐蟹汤上（第3页）

冯掌柜续道：“登莱二州温泉极多，即便在山中荒野也可见。

渔人将塘子安置在温泉附近，又在外围引来温泉水，塘子里的水温就会逐渐升起来，几与炎炎夏日无意。

用这样的水温将养一月，多喂吃食，蟹子自然就会出黄了！”

“妙啊！

真是妙！

奇思妙想啊！”

王小江忍不住赞道。

“是啊，可惜这种办法耗时耗力，无法大量出产。

每年的七月赤甲红都比八九月贵出十倍不止，但即便这样，也挡不住汹涌的食客啊！”

“啧啧！

一会儿可要好好品尝一下！”

孙九娘好奇地看着金佛，只见他神情肃然，动作飞快，每只螃蟹在手中不过一秒，刀光一闪就壳分黄除。

动作如行云流水，极具观赏性。

再看向程明，却见他正在使用一个大臼子，面无表情的一下下砸着。

旁边煮了口大锅，做咕咕的冒泡，不知道是什么。

周围人窃窃私语，目光大部分都集中在金佛身上。

只见他将处理过的蟹子全部扔入大锅，加水熬煮，先后撒了一些调料，又取出一条肉，随意剁了几刀，全部扔了进去。

随后端出来个小篮子，里面竟全是鸡蛋。

金佛将鸡蛋全部打在一个盆里，而后加了些东西，开始全力搅拌。

太阳已至正午，阳光照射在金佛身上，反射出盈盈光芒，恍若真的金佛一般。

手臂肌肉鼓起，手臂如马达般旋转，将盆里的鸡蛋打成一个完美的车轮壮。

冯掌柜不由赞道，“好！”

孙九娘道：“你不说要吃豆腐么，这人怎么弄了一筐鸡蛋出来！”

王小江道：“这个我倒是知道，珍味楼的豆腐不是一般的豆腐，他家的豆腐除了一点淡淡的豆香，没有一丝豆腐的粗糙感，反而非常的顺滑，入口即化，蛋香十足。

听说是用鸡蛋与豆子混合制成，配上和鲜汤，味道极其鲜美！”

周围人低声惊呼，原来金佛竟然将一盘鸡蛋都倒在了石墨上，他反过身来抓了把豆子，一起填放了进去，而后开始旋转手柄。

流出的鸡蛋液似乎没有什么变化，被直接倒进来了一个小木箱里。

而后他将木箱直接架在了煮蟹子的大锅上，盖上盖儿，大火烧。

金佛抬头看了一眼程明，见他正在将臼子里面的汁液向一个小木桶里面倒，神态轻松，不慌不忙的，不由得扯了扯嘴角，摇了摇头，反过身来开始处理蟹黄。

时间一分一秒过去，高香一点点燃烧。

王小江时不时与冯掌柜和孙九娘聊天，互相探讨一下食材，或者询问一下金佛的处理手法，聊得很愉快。

冯掌柜觉得胜券在握，就不再掩饰，开口闭口直接赞起金佛的厨艺来，甚至还不断的暗示孙九娘，让她把配方先交出来，他可以出大价钱，要是再拖延下去，小心后悔莫及。

孙九娘不为所动，故意装听不懂，与他们东拉西扯，就是不往正事上说。

高香燃到底，自然熄灭。

“哐！”

锣声一响，对决结束。

围观人精神一振，终于到了短兵相接的时候了，到底谁才是胜利者？