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第十九章 新店开业（第2页）

这几个送红包的老客户，绝对属于忠实粉丝那种，在老店的时候天天光顾，偶尔非繁忙时段过来的话，林易也总不介意给他们做点特别的饭菜尝尝，不是免费就是只收个成本价，一方面养刁了他们的胃口，同时也拉近了关系。

以至于这些家伙竟然还给自己送起了红包，不给他们做一顿大餐，林易自己都感觉过意不去。

但绝不是现在，生意实在太火了，耽误不起啊！

从十一点半放了鞭炮，开始正式营业后，不到十五分钟店里就已经满员，接着就进入高负荷营业状态，两名服务员，一名洗碗工，帮厨李学强负责烫面条，林易负责调味，几乎根本没有喘起的功夫，一碗一碗的中华切面不停往外端，这还不到一点钟呢，就已经卖出了一百多碗了。

这就凸显出了林易选择切面的正确性了，事先准备好的面条只用在开水里烫一下就熟了，撒上调料拌一下，再倒上一勺炒好的臊子，直接就成了，制作速度堪比热干面，味道却有不同于热干面的千篇一律，而是根据客户口味，提供了像盖浇饭一样的多种选择，并且每一种口味的臊子，一次只炒出十来份，可以保证臊子热腾腾的新鲜，口感不流失。

“小梅，没面条了，再来人让他们去对面吧。”

中午一点十五分，林易准备的将近二百碗切面就全部卖光了。

第一天开业，林易寻思着中午能卖一百碗出头，剩下的晚上卖光就不错了，没想到竟然连中午都没应付过去，这生意真不是一般的好啊。

要知道林易的定价可是比较高的，最便宜的鸡蛋西红柿切面，都要十块钱一碗，比老店里的好鸡蛋西红柿盖饭还要贵两块，而鱼香肉丝切面，定价却是高达十五块，同样比对面贵两块，最贵的却是特色秘制扣肉切面，足足要二十五块一份！

如此一来，同样是一百多份饭，销售额却几乎能达到对面老店两倍，利润更是超过两倍都不止！

调好最后一份切面，林易招呼王晓梅看着店面，等顾客全都吃完离开后带人打扫为生，自己则跑去对面店里看看情况。

老店的生意并没有因为新店开业受太大影响，毕竟知道厨师换人的食客并不多，而张小海本身也是厨师学校毕业生，跟着林易学了两个月，水平还是有的，原来林易也尝试让他自己做过饭菜，味道虽然比不上获得神念后的自己，基本上也你能和自己原来的水平差不太多了，唯一差点的就是熟练度不足，做饭速度稍微慢一点。

林易四下看了一圈，眼见吃饭的客人脸上的表情还是比较受用的，便满意的点了点头，再问了问刘艳秋的营业情况，和前几天基本差不多，这才放心下来。

按照这个情况，两家店满负荷正常营业的话，扣除各种成本，纯利润加在一块儿差不多得有两千多，三千快左右了，只要赶上一个月，就能将当初开第一家店的所有投资全收回来，再干一个月，连第二家店的转让费全都还给老胡了。

美好生活正在朝自己招手啊……

林易美滋滋的交代了刘艳秋和张小海继续干活，自己则骑上电动车跑去了菜市场——中午忙活完了，还有晚上呢。

不过林易打算晚上不再正常营业了，开门红已经成功，晚上干脆好好做一顿大餐，宴请一下中午送了红包的众人，同时也犒劳犒劳店里的员工们。

算了一下人数，林易一口起购买了一大堆食材，足够做两桌硬菜了，采购成本都花了一千多——要知道在金海，大酒店里一桌酒席的价格也不过八九百块，使用的食材成本最多三四百块而已。

林易虽然平时很抠门，但那是因为过去太穷，不敢奢侈啊，今天聚餐都算是自己人，当然得捡好的来。

另外，还有一个原因，那就是林易从易牙那里得到神念后厨艺大增，可惜在自家小饭馆里根本没机会尝试做一些大菜、硬菜，正好借这个机会试试手……