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跟那种装修华丽的大餐馆不一样的是:这种小餐馆,真正拼的是菜的口味和份量。
能在一条街上,淡季的时候吸引到这么多生意。
已经很能说明厨师的实力不俗。
刘乐进去的时候,里面的五个小桌子。
已经有三张桌上坐着人。
跟其它小餐馆一样。
大厅里悬着一台电视正在放着综艺节目,以免可能太无聊。
老板的简易厨房在餐馆的左面,背后临街。
前面也没有隔挡,从进门的地方,正好能看到老板。
这种布局,老板可以客串一下跑堂,客人点菜也直接跟老板说。
省一个人工。
那刚刚跟刘乐说过话的小女孩正端着碗坐在厨房的门口吃饭。
她旁边有一个中年妇女,正坐着在一个盆子旁边择菜。
刘乐找了个空桌坐下来。
心里也在想要吃什么。
来这种店子自然不是为了吃饭来的。
而是为了看看有没有适合升级的菜肴。
那桌上油腻的菜单上写着这种小餐馆常见的菜:酸菜肉丝、小炒肉、老干妈炒鸡蛋、鱼香肉丝、酸辣土豆丝等等。
刘乐作为穷学生想加餐的时候也只能来这种店子打牙祭。
点的比较多的是小炒肉或是酸菜肉丝。
毕竟下饭不贵,而且有肉。
刘乐之所以进这种小店子,也是好奇那些自己吃过很多次的炒菜,升级之后会是个什么样子?
从这些菜中选那一个倒是问题……他眼睛在那菜单上慢慢移动的时候。
就听到旁边的电视里的说文类综艺节目正在讲一个关于吃的故事。
那电视里的男嘉宾摇着纸扇在谈论《归田琐记》中的一件趣事:……年羹尧由大将军贬为杭州将军后,姬妾皆星散。
有杭州秀才,适得其姬,闻系年府专司饮馔者。
自云但专管小炒肉一味,凡将军每饭,必于前一日呈进食单……
这个故事讲得很有意思:说的是年羹尧本是大将军,因为太放肆被雍正贬为杭州将军,姬妾都遣散了。
他有个小妾嫁给了一个杭州秀才。
说起这小妾,以前在年府除了陪老爷睡觉,还有一个绝活:做小炒肉。
年羹尧生活奢侈,每次吃饭,都是头一天就点好菜。
如果哪次点到了小炒肉,这小妾就得忙活半天。
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