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玉夏虽然不知许春花搞这些东西做什么,不过作为一名丫鬟,她能摆正自己的位置,知道不该问的不要问,转身上山,按照许春花的要求去做。
许春花清洗完全部的猪下水,回到家门前。
见到许春花端着的洗干净的猪下水,众人依然捂着鼻子后退,虽然洗干净了,可猪下水的怪味依然存在。
许春花对众人笑笑,没有多说,把猪下水倒进铁锅里,点燃木柴,汹汹的火焰燃烧起来。
众人好奇许春花会怎么做,不再看王二牛剔骨,围过来看许春花煮猪下水。
在熊熊火焰的燃烧下,铁锅内的水由凉变热,直到沸腾。
在沸水的作用下,猪下水上冒出一层白沫,伴随着巨大的腥味。
“春花,你看猪下水还没煮熟呢,就成这样了,要是煮熟的话,白沫更多,味道更怪,你别费劲了,没用。”
有乡亲劝说道。
许春花笑着道,“别着急,我还没正式开始煮呢。”
约莫十分钟后,她把沸水里的猪下水捞出来。
没错,她之前做的这一步,用现代的话叫做焯水。
她又清洗了一遍焯水后的猪下水,将表层的油污杂质全部洗掉。
她在清洗的同时,让玉夏把铁锅里的倒掉,换上新的河水,并把之前准备好的大蒜生姜辣椒等调味品放入铁锅内。
许春花洗干净猪下水后,又放回铁锅内,就着葱姜蒜等天然调味品,又放入大量的酱油,重新煮猪下水。
这一次她把煮猪下水的活儿交给玉夏,因为这次煮的时间较长,而煮完后猪下水就可以吃了,没有其他的工序了。
她对着众人拍拍手,“好了,大家耐心等待半个时辰,到时候猪下水就可以吃了。”
众人看着铁锅内的猪下水,纷纷摇头,没人有食欲与勇气吃。
不过,众人并未离开,因为王二牛还未把野猪肉处理好,他们重新围住王二牛,等着分肉。
王二牛手中的剔骨刀不断转动,将肉与骨头分割开来。
众人一边看他剔骨,一边聊家常,反正现在是农闲时间,啥事都没有,有的是空闲时间。
村里的孩童们眼巴巴地望着王二牛剔出的骨头,嘴里直咽口水,他们想分的几块骨头,回家煮骨头汤。
但因为主家许春花没发话,没敢动手拿。
许春花明白这些孩童的心思,笑着告诉他们,等剔骨完成后,给他们分骨头,孩童们乐得喜笑颜开。
时渐渐,太阳越升越高,王二牛就要完成剔骨了,就在这时,众人渐渐闻到一股肉香味。
“奇怪,我咋闻到了肉香味?”
“还能咋滴,肯定是你太想吃肉了,自己癔症了。”
“不是,我也闻到了肉香,不信你吸吸鼻子。”
乡邻们不由得吸吸鼻子,空气中确实有肉香味,他们顺着香味找去,来到铁锅旁,看到铁锅内的猪下水时,忍不住吃惊道,“咋变成这个样子了?”
【作者题外话】:怎么评论区一个留言都没有,感觉像单机游戏,还有几个小姐姐在,伸出你们的手,让我看到你们
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