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第三百一十三话 谢师（第3页）

也没招呼其他人，只示意汪展瑞也一块儿过来，找了个偏僻的角落坐下，往托盘内扫一眼。

她还以为出师这等大事，周芸儿必然会尽选珍贵食材。

好好露一手，却没成想这姑娘居然很踏实，所用皆是平常之物，半点不虚浮。

用鹌鹑肉、肥猪肉和南杏仁做成的“杏林春满”

，蒸酥的鹌鹑连骨一块剁成细茸，与肥猪肉丁一块炒，再加上油炸过的杏仁碎。

自带一股浓郁的油香。

鹌鹑肉早给炒得发干，却仍能入口即化，满口甘香；

“御爱玉灌肺”

，其实不过是道素点心而已，面粉中掺杂了油饼、芝麻、松子、核桃和少许白糖、红曲，蒸熟之后切成肺状的小块。

浇上浓浓一层辣油，吃起来又甜又辣，清新又爽利；

汤是竹笙鸡腰汤，原本无甚味道的竹笙吸取了饱饱的汤汁，用牙齿轻轻一磕。

便渗入齿缝之中，十分鲜甜；而最妙的要数那冻蹄膏，煮熟的猪脚掺上熬化的石花一两杯，再炖得软烂，在凉浸浸的井里悬挂一夜，切成一寸见方的小块，软糯弹牙，似凉粉，却又带着肉香。

花小麦一言不发地将每道菜都尝过，实话说，刀功无甚问题，火候与调味方面，却仍有改进余地。

她并未将此话同周芸儿提，看了汪展瑞一眼，见他对自己微微点头，便扬起唇角一笑，道：“为何偏要做那竹笙鸡腰汤？”

“不好吗？”

周芸儿立刻给唬了一跳，向后连退三步，稳了稳心神，方弱弱地道，“我本来也想炖一锅浓郁的汤，但转念一想，过年家家户户吃得油腻，师傅你在家中被大娘照顾着，只怕更是成日里大鱼大肉不离口。

这汤清爽解油腻，你吃了或许能舒服些。”

“唔，我又没说你做得不对，你有必要怕成那样吗？”

花小麦半真半假地冲她翻翻眼皮，“依你自己看，这几道菜，你做得怎样？”

周芸儿低头苦想许久，没直接回答，只一脸诚恳地道：“师傅，我尽力了。”

“肯尽力就行。”

花小麦闻言便笑了，“几道菜的味道互相不冲突，而且你将食物的本味发挥得还不错，并没有被调料之味所掩盖，这就已经很不错了，只是往后得了空，还要向汪师傅和谭师傅多讨教。

至于我，我是你师傅，你几时有问题，都可以来找我。”

她说到这里，便顿了一顿：“今日初五，明天咱们开门营业，到了下个月，我会让文秀才提醒账房先生，多出一份工钱。”

周芸儿一时没醒过味儿来，还只顾站在原地发愣，汪展瑞看不下去，抬手敲敲桌子：“你傻啊，还不谢谢你师父？这不是过关了吗？”

“我……”

周芸儿又愣了片刻，总算是明白了，膝盖一软，“师傅我……可以出师了？”

“马马虎虎吧。”

花小麦故意逗她，“等下个月你领了工钱，可得摆桌谢师宴来请我，你肯不肯？”

ps：

感谢昕愿昕扬、瑾宝。

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