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051 忙年（第2页）

面条你会不会?"

梅香想了想，遗憾得摇摇头.

齐逸也有点失望.

梅朵问，"

那汤饼你会不会做?"

江南话里面条叫汤饼.

梅香的脸上出现了自信的光彩，"

这个我会做."

梅朵得意的看了齐逸一眼."

你把做汤饼的法子一并教给你师傅."

江南过年的菜肴是丰富的，但家家必备的是蛋饺.把调好味的肉馅用蛋皮裹包.包好的蛋饺象金元宝，这是过年最吉利的菜之一.苏州人是含蓄的.从年菜上就看的出来.这个时代的鸡蛋相对来讲是便宜的，平时五文钱一斤，年底涨到六，七文一斤.梅兰妮卖了三十斤鸡蛋，放在装了糠的缸里保藏.又买了两只鸡养在厨房一角的倒扣筐里.发了海参和鱿鱼干.买了羊肉，猪肉，狗肉，养了几条鱼在水缸里.

二十八请了灶神，买了红纸，让三胞胎写春联，顺便买了一张年画，‘老鼠嫁女‘，噱头的是送嫁的队伍后面跟了一只猫，谁说古人不懂幽默?二十九扫除清洁屋子.忙忙碌碌到了三十.

三十的晚餐并不是很多菜，梅兰妮最反对暴饮暴食，还有吃剩菜.所以三十的晚餐比平日里吃得早，晚餐是一沙锅全家福.里面放着冬笋片，香菇，狮子头，海参，鱿鱼片，蛋饺，开洋，大白菜，胡罗卜，竹荪.全家福家家会做，只是里面放的东西不一样.但一般总得放十样，所以此菜又叫十样锦.

饭前秦炼在客堂的一角的小柜上，放了牌位.前面放了宣德炉，燃了三根香.梅朵相帮放了碟长生果，和几个桔子，用得是穿墙龙青花瓷盘.

饭后，以梅香为中心，一家人包饺子，韭黄肉馅，和白菜肉馅的两种.杆面皮的那个人很重要，虽然，这帮人包饺子的技术不怎么样，但至少饺子的大小厚薄基本上一样了.

梅兰妮在切肉，斩菜.

梅朵奇怪的问，"

你切菜干什么?"

梅兰妮说，"

明天初一，不能动扫帚，剪刀和刀，我把明天吃的菜先切好."

梅朵说，"

你还会信这规定啊?"

梅兰妮看了一眼梅香，"

还是遵守了好."

包完饺子，用竹罩子罩好.华家的人就去洗澡了.洗完澡，大家坐在房间里谈笑.到了二更过后，梅兰妮下了饺子，大家吃了，收拾了后.就睡觉了.睡了没多久，听到远处有炮竹声.但隔的远了，并不影响他们睡觉.

等他们再睁开眼睛时，已经从雍正十三年到了乾隆元年了.

大年初一，家家小孩都穿新衣，可是华家的男孩们依然穿旧衣，而且是应该换下来的衣服.梅香见梅兰妮没有说话，心里有点惊异.梅兰妮倒是换了一身干净的衣裤.连梅朵也是穿着脏衣服.早锻炼后，梅香跟着梅兰妮进了厨房，准备早餐.华家的孩子们一个也没跟进来.

梅兰妮笑着解释道，"

几个皮猴，昨夜没放成炮仗，今儿一早就琢磨着这事，连梅朵也跟着疯去了."

梅香了然了，"

怪不得都不肯穿新衣服."

梅香上下都是新的，里外也都是新的.她穿来的旧衣，梅兰妮让她有时间拆了，好打布壳，做鞋子.她脚上，穿着一双新棉鞋.梅兰妮也替她做了一双棉拖鞋，她第一次穿没后面的鞋，希奇了一回.梅兰妮还教她摇纱袜.秦炼把摇袜机修的着实好用.梅香在梅兰妮的指导下，完成了第一双袜子.她心里别提多高兴了.穿在脚上，比那布袜跟脚，也不寸鞋.梅香觉的，师傅家的做派和别家是很不同.