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把面和成了稍微软一些的面团,放在一边饧着。
红豆揭开了大锅,看看里边的骨头汤,已经炖得差不多了——其实,如果用砂锅小火慢炖,炖上半天,那最后出来的味道才是最好的。
不过眼下,也就只能大锅咕嘟了。
放了盐进去,再盖好了接着炖。
又烧了开水,将另一口锅洗刷干净。
一边儿烧着火,一边儿把葱姜切丝。
待锅热了,放了点儿新买的豆油。
这豆油很是不错,黄澄澄的看上去很是透亮。
锅里冒起热气,立刻将葱姜丝扔了进去,一股子油烟伴随着香味儿就弥漫了开来。
往锅里添了一瓢骨头汤,又加了一瓢水,打了两个鸡蛋进去,红豆开始擀面。
饧好的面团擀成了薄薄的面片,又用菜刀竖着划了几刀。
看看锅里的水已经沸腾了,红豆拿起一条面片抻了抻,丢进了锅里。
这片儿汤是红豆上辈子经常吃的东西。
她从小父母双亡,跟外婆相依为命。
上技校之前,都是在乡下度过的。
每到了冬天的晚上,外婆就经常做这种片儿汤给她。
一来是做起来省事,二来是吃起来热热乎乎的,很是舒服。
因为面片薄,滚了两个开就熟了。
只是可惜家里没有青菜,哪怕是切点白菜芯儿进去也好啊!
红豆一边感慨,一边招呼了小二小三下地吃饭。
煮得软烂的面片,洁白如玉胖乎乎的荷包蛋,飘着油花儿的面汤,让小二小三吃得无比高兴。
“姐姐,明儿咱还吃这个吧?”
小二抱着碗不撒手。
小三不说话,就是连碗里最后一点面汤都喝干净了,眼巴巴地看着红豆。
一接触到两个弟弟软绵绵的小眼神,红豆的心都要软化了。
不过,这俩孩子饭前吃了点心,刚才每人大半碗的片儿汤,还有个鸡蛋,可是不能由着吃了。
这要是吃停食可就麻烦了。
看来,往后自己还得想法子买些山楂来,没事儿熬熬山楂水来给他们助消化。
摸摸鼻子,红豆哄道:“每人再喝点汤吧,面都没了。
再说大晚上的,吃多了该难受了。
等明儿天亮了,还有别的好吃的呢!
等我收拾收拾,给你们做衣裳!”
一听有新衣裳穿,小二小三就抛开了吃的,转而又开始眼巴巴等衣裳。
把碗筷收拾利落了,红豆又看了看锅里的骨头汤。
灶下的柴火渐渐熄灭,只剩下了些底火。
锅里的汤微微冒着泡,散着香气。
把锅盖盖严实了,出去关好了大门,又插上了门栓,红豆这才进屋子,开始给俩孩子做衣裳。
借着原来的记忆,红豆给小二小三量了尺寸,打算一人先给做出一套睡觉的衣裳来。
不然,这俩就光着钻被窝,大冬天里边实在空的慌。