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萍儿到底想做什么好吃的?
不到两柱香的功夫,饭菜已经上桌。
老神仙好奇地凑了上来看,只因为他的馋虫早就被伙房里飘来的阵阵香味勾出来了。
三个人,一人面前一只木碗,里边盛的是一碗阳春面。
芳儿的碗最大。
里面的面装的满满的,面汤都要溢出来了,萍儿照顾她故意给她开的小灶。
老神仙一见,笑开了颜,道:“呦!
阳春面!
在这苦寒之地我已经十几年没见到过这样一碗像样的清汤阳春面了。”
言罢,老神仙端起木碗先喝一口汤,鲜的他直咂舌。
再挑起几根面,一吸一嚼顿时笑脸更加飞红,美的上天!
这制面的方法,乃是萍儿跟着黄叔叔学的,这手艺自然没的说。
老神仙一竖大姆哥道:“这肉和山货煮出来的汤汁,用我的酱油一调,就是这面汤了。
这汤我做得出来,可这面条,我可真是做不出来。”
“还有菜呢!”
芳儿伸出两只大手,将桌上的两道菜开了蒸盖。
顿时这小小的木桌之上便大放异彩!
萍儿说:“这是我自创的两道蒸菜。
这两道菜我还给它起了个别名,唤作鸳鸯双蒸!
这头一蒸,叫做翡翠酿。
第二蒸,叫做千层浪!”
老神仙先看第一道,翡翠酿。
木盘之中在典雅的酱色汤汁之中,堆起了好多翡翠团子。
团子不是胡乱堆成的。
整体一看好像堆成了一只鸳!
团子虽滑,老神仙一筷子就夹起一颗,问:“这是什么名堂?”
“您先吃吃看!”
萍儿笑道。
翡翠入口,老仙开颜。
“哦,这团子是用青萝卜雕的,里面酿入了珍蘑,腊肉,还有山药葱花做的馅。
入嘴一咬,外酥里嫩。
上面再浇上点酱油一齐蒸,鲜、香、爽、酥、嫩!
这菜绝了!”
再看第二道,千层浪。
只见盘中用腊肉、珍蘑、山药切成一片一片,一点点码在一起,铺在盘中,之所以叫千层。
浪呢?那是将木耳切丝,香蒜炝锅。
加入油盐调味,出锅之前烹入花雕,将这最后的浪浇在蒸好的千层之上!
这道菜有酒香,更合老神仙的意了。
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