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第四十八章 光荣传统大结局上（第7页）

“不过。”

帕斯卡：“我好歹一定要赢一道。”

“那就来吧！”

第三道，九色攒盒！

没有什么好保留的了，东西都拿出来。

而评委也给出了两道菜的评级，同为S+。

幸亏方宏最终选择了冲一把，要不然这道菜非被帕斯卡踩一脚不可。

帕斯卡隐藏了这么久才拿出焗蜗牛，果然不可轻视。

“好险，赌对了。”

“九色攒盒我见过，用这个是不是太欺负人了？”

“老铁，我没看过这一‘集’，九色攒盒是什么？”

“就是一个盒子，有九个格子，每种格子一道凉菜，每一种代表川菜中的一种口味一种味型，涵盖鸡鸭鱼与素菜，等于……用九道菜欺负对方一道菜。”

“还有这种操作？”

“听说这东西都有几十年没人做过了，我就在枪哥这儿见过。”

“这不是……”

“别多说了，日式早餐对不对？九色攒盒是堂菜经典头菜，也是出门春游最适合带的食盒，不过在西餐吃法下适合作为主菜而已，这是枪哥独门绝技。”

一般的宴席，哪儿上得了九道凉菜，更不要说九种不同口味凉菜组成的超级拼盘。

“枪哥你舍得把那个古老的食盒给他们用？”

方宏抬头微笑：“想都别想，只有在场几位厨师可以吃，品味那儿我会用一个仿制品。”

原来，方宏拿出九色攒盒，是为了让帕斯卡和其他几个厨师尝试。

“这个时间啊，才有九色攒盒可以吃。”

完全的九色攒盒中，瘦肉火腿、熟鸭肉、熟鸡脯肉、凤尾鱼、熟兔肉、桃仁、冬笋、发菜、豇豆，九种分别是烟熏紫肉，红禽（卤鸭），黄禽（鸡片），蓝鱼（炸凤尾鱼，酱料蓝色），白兔，绿桃仁（苦瓜汁和葱青），月牙黄冬笋，发菜，青豇豆。

红橙黄绿青蓝紫黑白。

这还是第一次方宏做完全品的九色攒盒。

其中主材料不变，但是酱料做了改变，其中酸改成了蓝莓酸甜，鸭改成了纯甜口。

帕斯卡的鹅肝，还是红酒做法，也是最经典的做法。

他现在孤注一掷想要赢方宏一次。

但是方宏不想让他赢，哪怕是任何一道菜。

“霸气枪哥，准备碾压啊这是。”

“谁知道呢。”

一样一样的菜都在有条不紊的做着。

老商：“可以做甜品了吧。”

“来吧。”

方宏继续炒制酱料。

老商开始做南瓜饼了。

南瓜饼没什么奥义奥妙，只是单纯的川人喜欢吃，就这么简单。

“看的流口水，可惜不配饭啊，这一盒，我能吃一锅！”

“你怕是要吃一桶吧！”