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第七十一章 青叶团子（第2页）

验证的方法其实也很简单，但是不知道科学不科学，但是，紫璇就是这么教给族人的。

面对没吃过的蘑菇时，防蘑菇中毒的秘诀：就是洗净蘑菇，烧开水，扔几颗蒜头，然后将蘑菇倒入焯水捞出，如果蒜头变黑，说明蘑菇有毒，如果还保持原色洁白，那就说明这种蘑菇无毒，可以放心食用！

或者，在采摘的时候看看，那些比较成熟的蘑菇中，有没有被虫子咬过的，如果被虫子吃过，那么肯定是没毒的。

等采完了蘑菇荠菜后，时间就已经过去了半下午了。

几人也不再继续逛，催马回到营地。

从管理食物的婶婶那领取了一些米粉，一大块肉，一棵今天才挖的春笋，还有前天刚做的豆腐干，一些小虾肉等。

紫璇就招呼了几个能干的阿姨婶婶们，一起来帮忙做清明团子。

因为现在没有清明节，这个团子紫璇就叫它青叶团子。

先安排几人去清洗采来的这些东西，另安排几个人开始烧热水，等下焯地霉，荠菜等。

不一会儿，所有的材料都清洗干净。

先将地霉放入烧开的水中焯了下，捞出来沥水，等温度降下，然后又用双手挤压着拧干水分。

拧干后，将那地霉用刀剁碎，越碎越好。

幸好现在有了铁质刀具，不然的话，以前的石刀可不好剁的。

让力气大的人在那剁地霉，其他人就开始收拾馅料，同样的该剁的剁，该切的切。

收拾好后，就下锅炒制，加上油盐烧酒等调味，一锅香喷喷的馅料就炒好了。

那边地霉剁好后，就参进米粉开始揉面团。

都有过做馒头的经验，因此，揉起面团来还是很轻松的。

没多久，面团就揉好了，颜色开始变得青翠可人。

将面团摘下一个小剂子，团成圆，然后大拇指按在圆的中间，其他四指在外，边揉捏着，边旋转着面团，不一会，就将这个小面团做成了一个凹形的窝。

类似于窝头的样子，然后，舀一勺馅料倒入小窝中，拇指食指成圆形，慢慢挤压小窝窝的口子，将口子收回，成为一个密封的团子。

稍作整形，一个青叶团子就做好了。

将这个青叶团子放在一片剪好的箬叶上，或者是菜叶子上，防止等下蒸的时候和蒸笼黏糊在一起。

大家看明白做法后，就都快速地上手做起来。

留两个人开始在锅中烧上热水，等水开了就可以上屉蒸了。

第一锅蒸好后，紫璇几人不等稍微凉一点，就迫不及待地先拿起一个，一边呼着烫烫烫，一边还往嘴里塞着。

好吃，真是太好吃了，比馒头和包子都好吃，入口有着一股特殊的香味，吃起来黏黏的，糯糯的，还很有嚼劲，还有里面的馅料，喷香喷香的。

等下面接二连三的青叶团子出笼后，部落中难得的再次大家聚在一起吃饭。

自从家家户户分了房子后，自己家的食物都是家中的女人在自己家中做的。

虽然采集来的东西是放在一起的，但每家都按照人头分给足够的食物和用品。