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第16章 打算(第1页)

晚饭除了麻辣小龙虾,王桂香还炒了两个素菜,煮了南瓜稀饭。

孙志强下班回家,见到孙莲的手艺也赞不绝口,说是不用尝,闻了味道就很香。

孙莲就解释了小龙虾怎么去头怎么抽虾线哪里不能吃,又手把手教陈嘉宇吃龙虾。

孙家夫妇听着也照做,发现这样烧出来的龙虾确实肉质饱满弹性十足,和前一日王桂香烧出来的完全不一样。

不但如此,这虾的滋味也好,汤汁又麻又辣又香。

小县城不像大城市,没有什么来自五湖四海的饭店,几个人都从未吃过这样的味道,不由对蜀地的调味方式啧啧称奇。

孙志强吃得尽兴,又叫王桂香给他拿出酒瓶酒杯,一边剥小龙虾一边下酒。

“丫头能干了啊!

到底是小姑娘!”

孙志强一口老酒一口小龙虾,惬意之余不忘跟妻子打趣,“这手艺,绝对比你当年好!”

“我们当年有的吃就不错了,烧菜哪有这么多调料。”

王桂香白了丈夫一眼,“你不知我看着小莲炼油,光炒香就放了多少佐料!”

她从大碗里翻出大料花椒等的残渣给丈夫看,又说孙莲从书上看到的,要的料比这还要多。

“是下了下工夫了。”

孙志强点头,“就是饭店做,也不比这个强了。”

孙爸爸很少这么直接地夸女儿,孙莲就猜他确实吃得高兴。

“记得我小时候,水田里钓到这个,都碾碎了拿去喂鸭子。”

王桂香剥着小龙虾,不是自己手艺不好,实在是没怎么做过这东西。

“没想到现在人吃这个,还做得这么好吃。”

“你看这汤里油水,能不好吃吗?”

孙志强惬意地放下酒杯,“我们小时候哪有这么多油水烧这个,搞到一块猪皮拿来擦锅都能吃一个月。”

孙莲知道孙爸爸这是又要忆苦思甜借机说教,便赶忙拉开话题。

“小龙虾肉柴,没调味是不好吃。

要是河虾,清水煮了都鲜。”

孙莲说,“不过小龙虾不要钱,吃起来多划算。

你说是吧,嘉嘉。”

“恩?恩!”

陈嘉宇听见表姐说自己,忙不迭把嘴里咬着的一节虾壳吐出,“是啊是啊,等我明天出去,还能再钓一桶!

回来还叫我姐烧给我吃!”

孙莲笑道:“天天吃你就腻了!”

“不腻不腻!

!”

陈嘉宇果断摇头,“等我回家就吃不到了,当然要趁现在使劲吃!”

说完就继续埋头苦吃。

孙莲也不继续逗他,一边慢条斯理地剥着虾壳,一边活动心思。

刚刚孙志强夸她手艺比饭店好时,她就脑海里灵光一闪。

若说她今天做得比她当年打工饭店的大师傅要好,她是不敢苟同。

不过运气就在于现在涂县这边很少有人吃过这种味道,吃得就是个新奇。

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