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第二十六章（第3页）

这二厨叫尚卫东，是张安的朋友，也因为这个关系进了肚子饿了的。

尚卫东基本功十分扎实，但能当上二厨，还是因为有一种特殊的天赋，就是看到一样食材，总能想出最适合这种食材的做法，而且契合无比。

哪怕是摘下只差一天的青菜，在他嘴上都能说出不同来。

这点连张安都比不上他。

只是尚卫东虽然有这种天赋，奈何创新能力实在不行，也许是因为年少时就在酒店里当学徒工的缘故，他的制式菜做得十分好，但是创新菜的话，哪怕凭借着他的这种天赋，成品也总让人以为差着点什么。

尚卫东很想突破这种桎梏，所以张安邀请他的时候，他毅然放弃了优渥的主厨工作。

在肚子饿了闲下来时，他最喜欢跟着张安一起琢磨新菜了，还弄出不少味道不错，可看上去却很可怕的另类黑暗料理。

陆嘉带着他来，就是为了让他鉴定食材如何。

陆嘉再怎么天才，也没办法代替厨师来看这个。

陆嘉和尚卫东认真的从第一家摊位开始逛起，每一家的资料手册都会拿一份放在手里。

其实肚子饿了现阶段的需求量并不大，张安一直按照陆嘉的要求来制定菜谱，即使是新季度的以“花”

为主题的菜谱，也仍然秉持了“用最少种类的食材，做最丰富的食物”

的原则，这次列出来给陆嘉的单子上，只有五十余种是主要需求食材。

这五十余种食材，除了“花”

相关的，都是很常见很易获得的食材，任何一家规模大的合作社或基地都可以满足，陆嘉却不愿意把订单全部集中在一家里。

陆嘉很容易看三步走一步。

他想着明后年就是大肆扩张之际，而食材的提供是重中之重，这一年即是蓄力之年，也是磨合之年，他希望现在每做的一件事，都能够获取经验，而利用现在小规模的食材订单，来摸清未来的主供应商，是很值得的。

如果可以，陆嘉更愿意建立自己的农副产品基地。

把一切都掌握在自己手中，以自己的需求为主，以烹饪后的味道为主，相信如果吉嘉餐饮公司能做到这一点，不但能取得顾客信任，也能吸引到最优秀的厨师。

尚卫东停在写着“兄弟农民合作社”

牌子的摊位前。

吸引他视线的，是面前摆着的土豆。

这些土豆大小一样，都是稍长些的椭圆形，表面光滑，很少有节疤，颜色淡黄，看着就很干净。

尚卫东拿起放在鼻子上嗅闻，转头对陆嘉说：“这个做薯球特别好吃。”

陆嘉像是很懂的点点头应和了他。

他心里想的是，这样的土豆，削皮的时候会很方便吧。

陆嘉最讨厌那种坑坑洼洼的的土豆了，削皮削不连贯，很浪费时间。