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第九十三章 又一奇葩勾到家（第2页）

山有溪犹疑了下，山有凤知他所想，安慰道：“没事，不要烧太大也不要太小就行，不会坏事！

现在只有咱们自己人来做，不能喊外人。”

“嗯。”

山有溪点点头，走到灶下。

胡大胖子感激道：“多谢凤姑娘如此周到！

多谢小公子帮忙！”

第一次被人称为公子，山有溪竟有些不好意思而脸红起来。

山有凤淡淡道：“不用那么客气。

炒锅烧热后，倒入猪膏（即猪油，古人称凝固后的猪油为猪脂、猪膏），猪膏四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。

用葱炝锅，将虾仁重新倒入油锅，再倒入茶叶和茶汤，烹入纯粮酒翻炒数次，起锅装盘！”

火不等人，油锅不等人，山有凤说得快，胡掌柜虽然胖，但动作却极为利索麻溜儿，不多时，一盘云雾虾仁便出锅了！

“都尝尝味道吧！”

此菜所缺少的调味料，山有凤不说。

胡掌柜吃了一筷子：“细嫩爽滑！”

赫连皓吞下一口道：“鲜香适口！”

山有溪嚼着虾仁：“虾肉有咬劲！”

山有凤补充：“此菜营养丰富，原料简单，除茶叶之外什么都不能配。

调料也很少，所以特别能突出活虾的鲜味和云雾茶的香味。

此菜忌淀粉过多炒成一锅糨子，全无清亮之感。

云雾虾仁菜形雅致，颜色清淡，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清亮，体现出菜的档次。

猪油滑炒，荤而不腻，乃‘荤中素’之名菜。

如果用新采摘的鲜茶，茶叶味道会更加清香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦。”

胡大胖子点点头，山有凤知他已懂得四人所言，便是以口相传的活广告词了！

山有溪上楼把早已吃好吃饱的其余几人叫下来时，胡掌柜的十大串共一万铜钱已经摆在山有凤面前，赫连皓已亲自回客栈赶马车。

待马车赶到酒楼门口、胡大胖子将山有凤亲自送到门外时，山有凤忽然转身道：“胡掌柜这么信得过我山有凤，又如此爽快，凤儿想跟掌柜伯伯说说自己对福满楼的想法。”

人说有钱能使鬼推磨，更有人说有钱能使磨推鬼，才教一个菜，胡大胖子就这么放心地把十个菜的买断钱都付了，不能不说这人有决断有魄力，山有凤的心也被收买了些，不吝啬多说几句。

胡掌柜一听丫头改口叫他掌柜伯伯，自是更加欣喜，忙道：“凤姑娘请指教！”

“指教谈不上，不过我想，既然酒楼取名为福满楼，为何不在整体装饰或所有菜肴以及盘碗菜碟上突出一个福字呢？这样，食客们吃饭时便会有身在福中的感觉！

吃了福满楼的菜和点心，会添福加禄增寿，即使不能马上身康体健喜事连连，也能沾沾喜气，去去秽气！”

胡大胖子闻言，眼前一亮：“对呀！

凤姑娘好主意！”

他激动地抓住她的手道：“多谢凤姑娘的点拨！

实不相瞒，最近半年来，酒楼的生意已是一日不如一日，我这个掌柜，已经不知道该如何向东家交待！

凤姑娘不仅聪慧，还如此不吝赐教，真真是我的贵人啊！”

“胡掌柜，我们还有一些事要办，该走了！”

赫连皓看着那被两只胖爪子握住的小手，皱了皱眉，不悦，很不悦！

“哦哦！

是是！”