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第八十七章 抓周（第1页）

林竹庄院后面田里的其他庄稼也陆续成熟，只是不管是黄豆、辣椒还是花生都需要晒干，才能收到库房里。

不过花生有一种吃法是在刚收上来的时候最好。

那就是水煮花生，而且水煮花生所需要的辅料林竹这里都有。

林竹因为时常要炖些排骨和肉之类的，所以花椒和八角这些常有，而且又让她在福生堂找到了桂皮，所以这水煮花就容易做出来了。

林竹取了五斤花生，用水清洗之后，又在每个花生前面那一头用拇指和食指轻轻一夹，使花生壳裂一个小口，以便之后煮的时候更好入味一些。

将桂皮和花椒放入锅中，加入足量的水，将洗好的花生一同放入锅中，再加入适量的盐。

煮上半个时辰左右就可以出锅了。

为了保证花生的风味不变，林竹把煮花生的水留下，将煮好的花生浸泡在里面，吃的时候，捞出来就行了。

其实水煮花还有其他的做法，不过是把花椒换成八角，因为这些辅料林竹家里都是现成的所以，她做了两种口味的。

不过最讲究的应当属用冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结和白胡椒籽配以新鲜生花生做出来的水煮花生。

这是前世各大饭店中宴席必备凉菜之一，也是最好的下酒小菜之一。

不过在如今人生没有吃过花生的情况下，林竹那种简单方法做出来的水煮花生已经让人们大吃一惊了。

她和常妈妈一起尝了尝刚出锅的水煮花生，“常妈妈，味道怎么样？”

“姑娘。

没想到这花生居然有如此美味，咸香绵软。

真好吃。”

常妈妈惊喜的点了点，她瞬间明白这是林竹又一个能赚大钱的东西。

“姑娘。

这要是卖出去，应该不比西瓜差吧。”

“现在还不好说，毕竟西瓜是很多人知道的东西，这花生出现的太少了，人们还不认。”

林竹惋惜的说。

“等花生晒干后，连同辣椒和新下的白米一块给干爷爷送些过去吧。

还有那盆夏荷梅。

他老人家看了一定会喜欢。”

“好的，过些日子我就安排好，姑娘不用担心。”

常妈妈早就记着这事，从一开始就把给张老大夫的东西分开安置。

“把这些水煮花生也要送一些给李大娘和王大叔家。

让他们也尝尝。

明年庄子里得找些合适的田地多种些才是。”

林竹想着，这花生可入菜可榨油，用处很多，而且花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽利疟的作用，只要流传起来，想到这里，林竹觉得那白花花的银子又向她扑面而来。

“不过得跟李大娘说一下，林大嫂有身孕还是不要吃了。”

林竹向正往门外走的常妈妈交待。

虽说桂皮有活血的作用，孕妇要少吃。