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第五十章 老爸的选择（第4页）

胖子看见茅台眼睛都亮了。

“有我看着他们呢”

梁子说道，“我送你。

红叶准备饭菜，我们哥三儿几个月没见，好好聚聚。

“行”

方默南也不磨叽，瘦猴给捎来的她也搬不，正好麻烦梁子了。

秋红叶准备好酒菜，他们三个吃着小菜，喝着小酒，嘴里叼着香烟，这样的日子简直不敢想象。

“两年前要俺想想，俺能过上这样的日子，梦里都不曾梦到过。”

胖子唏嘘不已。

“是啊要不是及时上岸，命都没了。”

瘦猴想起来，心下还颤悠不已。

“上次砍了梁子哥的那家伙，咱不是亲眼看着他被崩了。”

“行了，别搁着忆苦思甜了，好好跟着南南干不就得了。”

梁子大手一挥，“喝酒，吃菜。”

又问了瘦猴在沪海的见闻。

他们一直连喝带侃的，闹了两个多小时，瘦猴不放心胖子带那么多现金，送他回家，才回。

忙忙碌碌的大人们忙着准备年货，小孩子们都盼着新年的到来，新衣穿，好吃的管够，压岁钱。

对方默南两来说，默北还是按部就班的练琴，默南则是教育默北其他知识，其实说白了也就是讲励志的小故事，寓教于乐。

大人们没，这些就成了方默南的活计。

当然听众还包括雷纳德，顺便还计划着新的一年的事情。

临近过年大诚子送来了年礼，50多斤猪肉，十只老母鸡，姨姥姥带人织的粗布。

撂下大诚子就匆匆的走了，家里事忙，他忙里偷闲来的。

姥姥看着这么多猪肉，到不犯愁，家里都是肉老虎，都是能吃肉的主。

还是交给方默南处理的好，谁让她是家里的大厨。

姥姥、方默南向去年一样，炸肉丸子，炖猪骨头，猪皮做成猪皮冻。

将除了毛的猪皮、骨头，放入适当的调料，八角、花椒、桂皮、白芷、香叶盐，进行长的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。

做成功了，颜色鲜嫩明亮，口感弹弹，味道清爽。

看着猪皮冻方默南就想起灌汤包，肉馅儿里掺了蘑菇丁、鸡肉丁，还有凉了的猪皮冻，包进面皮儿里蒸熟，肉冻就化成了汤汁，鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

雷纳德欣赏的看着眼前刚刚出炉的灌汤包，一嘴咬下去，“烫……死了。”

吐着舌头，手拼命的扇，姥姥赶紧把一杯凉白开递给他，他喝了几口才感觉好点儿。

姥姥不好意思道忘了告诉你，没烫伤吧灌汤包得这样吃。”

她仔细的教了教他，先吸汤汁，在吃。

“哦”

雷纳德表示明白，也顾不上嘴烫，吃得很餍足，像足了馋猫。

姥姥吃着灌汤包，“咦这个明年咱们也能蒸去卖。”

她一拍手，“这个能干”