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第五十七节 阿三的伟业（第3页）

从这个理论来，古代的宝刀，不管是折叠钢还是乌兹钢，它的锋利程度，最高可以在显微硬度上达到高速钢hrc6的水平。

而对于一般的钢铁制品，硬度到hrc0就算是很硬的了。

如果是熟铁，硬度都排不上hrc的级别。

因此古代的宝刀“削铁如泥”

不是一种夸张，那是实打实的……现代的一般的刀具也赶不上古代的宝刀。

如果拿着一把家用的不锈钢菜刀或者水果刀去古代，算一把好刀，但绝对算不上宝刀。

确定了熟铁为心铁和镔铁为刃铁之后，就是挑选皮铁的过程了。

对日本刀的制式而言，按照镐（剑脊）的位置，正常稍微偏刀背的“镐造”

，或者叫做“本造”

。

这样的刀身截面像一个不对称的菱形，刀刃的那部分尖锐，而刀背的菱形的锐角的角度要更大一些。

唐刀的制式要更像“切刃造”

的款式，就是这个菱形要更对称一些，外观上，镐的位置更靠近刀刃，几乎是在刀身的正中。

这个造型是从青铜剑的两面开刃的对称剑形而来。

毕竟，唐刀如果是仪刀的话，装饰作用要大于实际功能，如果使用古款，显得更有“趣味”

。

另外，短刀多使用“平造”

的制式。

所谓平造，就是刀身是平的，正中并没有镐，现代实用的水果刀菜刀，都可以说是“平造”

。

这样的刀就是平平的一块，虽然在侧面强度不咋样，但切切东西还是足够的。

皮铁的作用，就是填充这个剑镐的部分。

皮铁也使用钢材，但不是要坚硬，而是要坚韧。

此外，因为长刀的刀身在劈砍时要承受很大的力，所以皮铁也起到提高结构强度，使刃铁和心铁的结合更为紧密。

毕竟这四块钢铁是烧热以后锻打在一起的，不是整体的一块，结构强度会有所下降。

从钢刀的横截面可以到，刃铁和心铁只是在窄的一条是接触的焊缝。

如果这一条焊缝出现问题，坚硬的刃部无法得到刀背的支撑，就会很容易崩断。

加上侧面的皮铁以后，皮铁和心铁，皮铁和刃铁的交界面都是在宽的一面，可以大大降低焊缝出现问题的概率。

在次一点的刀上，皮铁用熟铁就可以代替。

后来常见的“中国大刀”

，更是干脆取消了皮铁，只是把心铁加大加粗，刃铁只是烧焊在刀体上。

依据烧焊的位置和形式不同，可以用“贴钢”

和“夹钢”

来描述。

似乎张小泉剪刀和王麻子剪刀就是这两种工艺的继承者。

所以，打造一把好刀，除了选料要讲究，过程要繁复，更需要几分运气。

在手工业的水平下，如此漫长而难以质量检测的过程，的确不是一件容易的事情。