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台上余下的八个厨师看到陆开和美女主持人关系这么熟络,有些嫉妒。
再看看陆开胸前的牌子:锦绣楼。
都很诧异,陆家功夫想挤垮锦绣楼一统中山街,这在上港的餐饮业不算什么秘密。
这些厨师来参加,有的是因为抹不开面子,陆氏集团背后的投资公司也许在他们的酒楼就有股份,得令来帮陆家功夫来撑台面。
毕竟就他们自家品来品去也没什么话题性,当然名次大家都商量好了,必须是前三,分差还不能太大。
也有自己想出个风头,顺便看看能不能跳槽的。
还有两个直接冲着那八十万来的,反正是五星级酒店,和陆家功夫这种大型美食城冲突不大,公司不反对,也就这么来了。
锦绣楼还派人来,这让这些大厨集体觉得不可思议,这小子是摔了脑袋么?人家在你隔壁办这么个品菜大会,为的就是要灭你的士气,你倒好,自己报名来参加了,这是把自己送上砧板啊。
陆开也懒得搭理他们怪异的眼神,低头看着水里的泥鳅游得飞快,时不时去敲敲,自得其乐。
“食材想必大家都看过了。”
樊薇从蔡阑手中接过了一张条子,看了看,宣布:“规矩很简单,每做一道菜,由台上六位评委打分,一共三道,每轮淘汰三人,最后三人再角逐前三。”
六个人两边排好以后,陆开是九号,右边最后一个,对面就是林栋。
这小子和陆开比过一次清蒸鲈鱼,输得很不服气,还因为横幅那事情,直接被总部把厨师长的职务给撤了,上面还调配了新主管过来,自己被压制得厉害,这次憋足了一股劲要赢他。
一上台,就盯着玩泥鳅的陆开,眼里满是挑衅。
“第一轮,是蔡阑老爷子亲自出题。”
樊薇打开了那张条子,念道:“食材任选,要求是一形二味。”
“一形二味?”
厨师们一愣,这算什么要求?手上都没动作,扭头看着樊薇,希望她那纸条上还有什么提示。
结果樊薇直接看了看表:“可以开始了。”
这下,厨师们只能开动自己脑筋了。
厨师这行当在早年是个下九流的职业,封建社会直接被人称:伙夫,还有“君子远庖橱”
这么一说。
进入二十一世纪,虽然厨师地位大为改观,但说实在,学历都不算太高,一般小康家庭也不愿意让自己的独生子女去学这个,一个是累,二是说出去没什么面子。
所以一众大厨虽然厨艺了得,但文化知识是硬伤,蔡阑这题目让好几个厨师看着一筹莫展。
这些大厨在上港也都算小有名气,当中两个是各自酒楼的厨师长,级别最低的都是主厨,平日里洗锅子,切菜,配菜啥也不用,就炒炒。
今天因为规则问题,都是一个人来,没人打副手,也没人跑腿。
本身就有些不习惯,结果头一炮,蔡阑还出了个谜题,这一下有好几个厨师显得有些迷茫,站台上左右望着,不敢先开始。
陆开还在玩着他的泥鳅,好像这比赛跟他没什么关系一样。
对面的林栋率先有了动作,弯腰挑了十几颗大小不一的板栗,用剪刀在顶部剪开了一个十字口,把锅里倒上水,点火,板栗倒了进去,放盐,焖上。
然后挑了一只土鸡,把另外一个炉子点上火,来回的炆着。
板栗炖鸡?旁边的几个厨师有些看不明白,这是一个很普通的菜,怎么能叫一形二味?
也有聪明的,忽然明白过来的厨师也开始去挑选食材。
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