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第二十四章 清明该祭祖（第3页）

历尽艰辛后，晋文公封赏了和他一起流亡的臣子，独忘了介子推。

待人提起，晋文公内心十分不安，派人去请，介子推已背着老母亲躲进了绵山。

晋文公寻山无果，听进了一个馊主意：放火烧山。

没想大火烧了三天三夜，也没见介子推逃出来。

火灭上山，赫然在一棵大柳树下发现介子推和母亲竟抱树烧死了。

第二年，晋文公祭奠介子推，那棵烧焦的柳树竟然复活，晋文公便把这一天定为了“寒食节”

。

实际“寒食节”

是源于古人因季节不同，用不同的树木钻火，有改季改火之俗，换新火时，当新火未至，就禁止人们生火。

总而言之，这个节日的主要节俗就是禁火，人们只能吃备好的熟食、冷食。

后世随着时间的迁移，逐渐把寒食的习俗移到清明之中。

寒食节吃啥呢？历史上的食品多数寓意深刻，种类也狠丰富，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及餳等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。

寒食节的食品到现在大多已经失传，但也有一些流传至今。

如今，张兰正是要做本地清明节必吃的青团子，青团子做起来不算复杂，但是颇会功夫。

青团又叫艾团子，艾草儿俗话叫又名青，所有用艾草做出的团子叫着青团儿或是糍粑儿。

李峰帮着把泡了几天嫩艾叶拿出来，洗干净剁碎。

张兰烧水，把剁碎的艾叶放进去，加上红糖煮成面糊糊状。

盛到瓷盆了儿里备着，锅儿重新加柴火，简单的加糯米粉，和匀儿，团成团子，包上艾叶即可上锅蒸。

若是说你对着这般简单味道不满意，可以包上豆沙，枣泥，依着个人口味。

李峰家里没有糯米粉，有些麻烦儿，必须煮糯米饭，煮好这些，还不行。

李峰趁着煮米饭时间，开始清理自家的石钵子儿，一会糯米煮熟了，必须做成年糕一样，在拌上早准备好的艾草糊糊儿，麻烦一些，不过味道有些不一样，这也是地区的青团的特点。

做好这些，李峰急切的等着，眼儿看着，本来，小磨磨出糯米粉最好了，拌上挺容易，放在一边什么时候想吃，蒸上，或是烤着吃都行的。

李峰家的磨儿下了，按上有些麻烦，还要清理，不如这般煮了打成糕状。

张兰拗不过李峰，试着做些，好不好吃，谁不清楚的。

李峰满身力气，可是没几分钟，木槌抡不起来了，自己这些天体力虽然有些长进，可是这如同打年糕一般，真是累人的活计。

真是，昨天自己在镇上买些糯米粉好了，后悔不已。

李山在边上看着，一把夺过李峰手里木槌，上前，打起来。

李峰有些无语，自己体力大学还挺好，如今可是差的不是一星半点，虽然这几天恢复一些，可是身体虚的事实还是没有彻底改变啊。

中午做好试了试做好的别样的青团，味道确实有些不一样，不过也挺好的，比之劲道一些。

倒是让李山爷俩没有白忙乎儿，多吃了好几个团子。

……………

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