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煤炭的使用历史,在中国古时,呃,很久远的古代就已经开始使用,知道俺在读书的时候就知道,在中国西汉时期,就已经有使用煤饼来进行冶炼的记载,而到了唐朝这个时代,煤已经开始走进了寻常人家户,特别是大中型城市,对于煤这种生活物资,还是有着相当的需求,毕竟城里边不比农村,家家户户都可以拿刀上山砍柴。
城市里边的燃料依靠的就是周边的供应,除了大量的柴火、木炭之外,就是煤碳。
不过,煤碳这种玩意,目前的使用方法,实在是让俺这位来自未来的人很无语,除了块煤之外,碎煤和煤面,几乎就等于是无用之物。
这种极端浪费的使用方式让俺很不舒服,是的,煤碳的利用价值,在这个时代,最多使用了三分之一甚至更少。
而且,据老舅煤铺子里边的掌柜所言,这个时代的不少铁匠,就是继续使用煤碳进行冶炼,嗯,很让俺这个乡镇干部无语,在我所在的那个乡镇,就有着不少的乡镇企业,可是那些企业,还真没有谁还在使用未经过加工的煤碳进行冶炼。
所以,在老舅家的各种产业中,让本公子觉得最有前途的,就是这煤碳铺子。
“啥?哥,你又想占舅舅的偏宜啊?”
妹子两眼睁得溜圆,一副很吃惊的表情。
“喂,什么叫又?妹子,为兄我这可是在为舅父着想,正在设法的为舅父家的产业进行最新的评估和预算,嗯,一时半会也跟你说不清楚,那个元芳,那豆腐臭了没?”
瞪了这丫头一眼,决定懒得再继续跟她这么没营养的讨论下去,有时候,做出来总比成天耍嘴皮子更令人信服。
“公子,这才两天,这天还不是很暖和,应该没那么快臭吧,不过公子,好好的豆腐,您非得把它弄臭了干吗?”
李元芳左脸写着迷茫,右脸写着不解。
“因为这种美食非得把那豆腐给整臭发霉了才能够制作,算了,懒得跟你说,你让那厨娘把那其中的一坛豆腐给本公子搬到那炉子旁边,再搁上一两天,本公子到时候亲自去收拾。
另外一坛,就继续搁在那,谁也别给我动,等个半个月再收拾。”
我白了这家伙一眼,作为一位来自未来的穿越者,作为一位在二十四岁以前走南闯北,除了西部的几个偏远省份,其他省份几乎都流窜过的优秀打工者,品尝见识过中国八大菜系的精华,深入了解过各种美食的来龙去脉,原本立志要成为一位优秀酒店经理人的美食家,焉能不知道区区豆腐乳的制作?
更何况,本公子在穿越之前的那个乡镇,很多的美食佳肴都是那些个人民群众自个收拾自个弄的,单是豆腐类的产品,就有干豆豉、水豆豉、豆腐乳、豆腐皮、油炸豆腐,甚至有其中一位村长家的作坊是专做酱油的。
作为一位走南闯北之后,回家乡支援乡镇农村建设的优秀工作者兼美食家,怎么也是对这些充满了好奇。
本公子不说自吹,就算八大菜系里边的经典名菜。
川菜中的鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁;粤菜中的脆皮乳猪、咕噜肉;鲁菜中的糖醋鱼、锅烧肘子;苏菜中的狮子头、叫花鸡、松鼠桂鱼;又或者是那浙菜中的龙井虾仁、油焖春笋……
总之一句话,这些玩意本公子都亲口品尝过,并且其中的不少菜品,本公子都曾经自己亲自动手操作过,就算是后来成为了国家公务员,这手艺可一直没拉下,毕竟咱是一个单身汉,平日里的嗜好也不多,而嘴又特馋,可是就我们那穷乡壀壤的地,哪给你弄那些刀功精致,色香俱全的美食?
所以一般情况之下,只要没有啥公饭可蹭,就喜欢自己在家里边翻着花样弄些自己喜欢吃的菜品来下点小酒。
正因为本公子有着强大的实践能力和超人的记忆力,才能够在这个时代做出如此味美的烤鸭。
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